Marco Stabile ed il tartufo: Sant’Angelo in Vado ospita una giornata speciale con il grande chef

SANT’ANGELO IN VADO – Un’altra giornata speciale, dedicata al tartufo, è in programma a Sant’Angelo in Vado. Lunedì pomeriggio l’Accademia Italiana del Tartufo, presieduta dal Cavaliere del gusto e della bellezza Giuseppe Cristini,  presenta Marco Stabile ed il tartufo: la ristorazione del Montefeltro guarda avanti.

Si tratta di una giornata di studio e di cucina in programma a Palazzo Mercuri, una imperdibile full immersion rivolta agli addetti della ristorazione che operano nelle Marche.

Si inizierà alle ore 15,30, con una lectio magistralis dello chef ambassador dell’Accademia Italiana del Tartufo, Marco Stabile, dal titolo: “Il ricco tartufo sposa la povera cucina e vissero felici e contenti”.

A seguire avrà luogo un truffle show cooking: nella semplicità sta il lusso. Con due innovative ricette al tartufo, narrate, preparate e personalizzate dallo stesso Marco Stabile.

Subito dopo sarà assegnato il riconoscimento d’onore “Accademico dell’anno” ad un cuoco che ha scritto un pezzo di storia gastronomica italiana… e continua a farlo.

Seguirà un aperitivo spumeggiante. L’evento è organizzato in collaborazione con Ubi Banca Popolare di Ancona.

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